凍干設備,真空冷凍干燥原理

真空冷凍干燥（簡稱凍干）是將含水物質先凍結成固態，然后使其中的水份從固態升華成氣態，從而除去水份而保存物質的方法。1.凍干的優點：、凍干與通常的曬干、煮干、噴霧干燥及真空干燥相比有如下突出的優點。a.凍干是在低溫下干燥的，不會使蛋白質產生變性，但可使微生物等失去生物活力。這對于那些熱穩定性能差的生物活性制品、生物化學類制品、基因工程類制品和血液制品等的干燥保存特別適用。b.由于是低溫干燥，使物質中的揮發性成分和受熱變性的營養成分和芳香成分損失很小，因此是化學制品、藥品和食品的優質干燥方法。c..在低溫干燥過程中，微生物的生長和酶的作用幾乎無法進行，從而能最好地保持物質原來的性狀。凍干設備d.干燥后體積、形狀基本不變，物質呈海綿狀，無干縮，復水時與水的接觸面大，能迅速還成原來的形狀。e.因一般是在真空下干燥，故氧氣極少，使易氧化的物質得到了保護。f.能除去物質中95％～99.5％的水分，制品的保存期長。2.凍干的應用凍干是一種優質的干燥方法。但是它需要比較昂貴的專用設備，干燥過程中的能耗較大，因此加工成本較高，目前主要應用在以下幾個方面。a.生物制品、藥品方面：如抗菌素、抗毒素、診斷用品和疫苗的保存。b.微生物和藻類方面：如各種細菌、酵母、酵素、原生動物、微細藻類等的長期保存。凍干機生產廠家，凍干機多少錢一臺